~ Ingredientes (para 2 personas):
-Dos hojas de lechuga
- Queso en lonchas cortado a tiras o rallado (a tu gusto)
- Tomate a taquitos
- Cebolla a cortada en juliana y otra picada para el sofrito
- Pimiento verde cortado en rodajas finas
-Pimiento rojo cortado en taquitos
-Pollo cortado en taquitos
- Orégano
- Una cucharadita de azúcar, sal y pimienta
- Tabasco (al gusto)
- Ajo picado
-Tortillas de trigo para fajitas
~ Elaboración:
1. Sofreír el pollo con el ajo bien picadito, salpimentar.
2. Añadimos la cebolla, el pimiento verde y el rojo.
3. Una vez esté todo bien sofrito, añadiremos el orégano y el azúcar y removemos y retiramos del fuego.
4. Cogemos las tortillas y las freiremos y cuando estén un poco doraditas las retiramos y doblamos por la mitad para que cuando se enfríen adopten bien la forma.
5. Rellenamos con el sofrito y añadimos la lechuga, la cebolla, el tomate y el queso.
TRUCO: Es opcional añadir tabasco o acompañar con guacamole o alguna salsa de tomate.
¡¡Están realmente riquísimos!!
